导读：每年冬天，因为恶劣气候比较多，每个月总有几天不好出门买菜，如果此时家里有一些晒干的菜，用这些菜干炖一锅肉吃，真的是太省事，所以在每年冬天，家家户户都会忙碌起来，晒一些家人喜欢吃的菜干。而在冬天有句俗语是：“冬天吃一瓜，不用把药抓”，这里的瓜指的就是冬瓜，在我们当地，几乎家家户户在冬天都会买上50斤冬瓜，把它们全部都晒成干，可别说，晒干的冬瓜真的比很多蔬菜都要香呢！

而在冬天，我们也要多吃一些冬瓜，因为冬瓜含有丰富的多种维生素、铁、钙、钾、胡萝卜素、粗纤维、锌、甘露醇、钴等营养物质，而含有的钴具有促进身体代谢的功效，从而降低血脂和血糖，而含有的多种维生素具有美白养颜的作用，含有的膳食纤维、钾元素、B族维生素具有利尿的功效，所以在冬天，大家一定要多吃一些冬瓜，特别是将冬瓜晒干后，不管是炖肉还是炒着吃，都超级好吃。接下来我就把晒冬瓜干的详细做法分享给大家。

【食材准备】：冬瓜50斤、清水适量。

【制作方法】：

第一步：买冬瓜时，尽量挑按压着特别硬实的，这种冬瓜含水量少，更适合晒冬瓜干，如果是软冬瓜，它的含水量超级多，一点都不适合做冬瓜干。